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本申請(qǐng)涉及魚糜去腥的，尤其是涉及一種魚丸生產(chǎn)用魚糜的去腥工藝。、魚糜中的肌原纖維蛋白在加熱或酶解作用下發(fā)生變性、交聯(lián)，形成三維網(wǎng)狀凝膠結(jié)構(gòu)，賦予能夠賦予魚丸彈性、韌性和咀嚼感，使得魚糜越來(lái)越廣泛的應(yīng)用于在魚丸生產(chǎn)中。、而但其固有的魚腥味是影響消費(fèi)者接受度和產(chǎn)品價(jià)值的關(guān)鍵制約因素。傳統(tǒng)去腥方...

本發(fā)明屬于飼料營(yíng)養(yǎng)與綠色養(yǎng)殖，涉及一種利用中藥加工廢棄資源制備的促生長(zhǎng)型與免疫增強(qiáng)型復(fù)合飼料添加劑。、藥食同源中藥資源（如金銀花、山藥、枸杞、生姜、黃芪等）在食品加工、中藥飲片生產(chǎn)過(guò)程中常產(chǎn)生大量副產(chǎn)物或可食性廢棄物（如葉片、邊角料、壓榨殘?jiān)龋＿@些物料通常仍富含多糖、黃酮、皂苷等生物活...

本發(fā)明涉及豆腐機(jī)，更具體地說(shuō)，本發(fā)明涉及一種基于壓力控制的豆?jié){抽取控制方法、系統(tǒng)。、現(xiàn)有的豆腐機(jī)通常采用的壓制方式有兩種，第一種是利用重物的重力進(jìn)行壓制，將豆花里面的水排出，形成豆腐；第二種是利用機(jī)械裝置，例如通過(guò)絲桿或氣缸等驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)通過(guò)傳動(dòng)裝置直接對(duì)豆花進(jìn)行壓制，形成豆腐。、上述兩種方式...

本發(fā)明屬于食品加工，具體地，涉及一種鮮食堅(jiān)果仁及其加工方法。、堅(jiān)果因其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分而備受消費(fèi)者青睞。傳統(tǒng)市場(chǎng)上的堅(jiān)果仁加工產(chǎn)品主要為干果類，例如奶香碧根果仁、檸檬碧根果仁、椒鹽核桃、奶香夏威夷果等產(chǎn)品，這些干果產(chǎn)品主要采用高溫烘烤或者高溫油炸等方式制備，使果仁的含水量降至.％~.%，食用...

本發(fā)明屬于生物材料，尤其涉及一種ph響應(yīng)型載營(yíng)養(yǎng)因子脂質(zhì)體的多糖修飾金屬有機(jī)框架載體的制備方法。、營(yíng)養(yǎng)因子具有強(qiáng)大的生理功能如抗炎、抗氧化、抗腫瘤、降血脂等，相關(guān)技術(shù)已經(jīng)開發(fā)了各種遞送系統(tǒng)來(lái)包裝、保護(hù)和釋放它。然而一些營(yíng)養(yǎng)因子面臨著疏水性強(qiáng)、穩(wěn)定性差、異味與不良感官特性和口服生物利用度低等...

本技術(shù)屬于食品工業(yè)化加工與智能制造裝備領(lǐng)域，尤其涉及一種條狀食品卷曲加工裝置。、目前，食品的加工日益興起，食品領(lǐng)域的高端加工裝備也隨著興起，食品加工的工業(yè)化和智能化要求與日俱增，為此食品的加工技術(shù)日益提高，現(xiàn)有的食品加工方式多種多樣；棒棒糖是一種深受廣大人民喜愛(ài)的糖果類食品，最初是一顆硬糖...

本技術(shù)涉及鍋巴生產(chǎn)，特別涉及一種鍋巴生產(chǎn)時(shí)的防粘鍋裝置。、鍋巴是燜飯時(shí)緊貼著鍋結(jié)焦成塊狀的一層飯粒，主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等，有厚腸胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者不宜食，糯米鍋巴則是通過(guò)糯米制成的鍋巴，目前糯米鍋巴分為油炸式的與非油炸式的，油炸式的糯米鍋巴...

本技術(shù)涉及烘焙設(shè)備，尤其是一種高效的拌混裝置。、在烘焙行業(yè)中，常需要人工攪拌面糊，從而使蛋黃和蛋清得到充分融合。但是，人工拌混方式在處理面糊時(shí)，依賴于操作人員的經(jīng)驗(yàn)和手感，拌混時(shí)間和拌混均勻度難以精確控制；同時(shí)，人工拌混方式，還存在顯著的食品安全衛(wèi)生問(wèn)題以及拌混效率問(wèn)題。技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路、基于...

本技術(shù)涉及真空干燥裝置，具體為一種用于香菇加工的真空干燥裝置。、在香菇的生產(chǎn)加工過(guò)程中，需要使用到真空干燥裝置對(duì)香菇進(jìn)行干燥。真空干燥裝置是一種用于將物料在低溫下進(jìn)行干燥的設(shè)備。其工作原理是利用真空狀態(tài)下的低溫和低壓環(huán)境，通過(guò)蒸發(fā)的方式將物料中的水分去除，從而達(dá)到干燥的效果。、專利授權(quán)公告...

本發(fā)明涉及食品加工?，尤其涉及一種提高凍藏品質(zhì)、減緩餐后血糖生成的饅頭制備方法。、饅頭作為中國(guó)的傳統(tǒng)主食，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活模式下，冷凍饅頭因其食用方便、貨架期長(zhǎng)而成為市售主食的重要品類。近年來(lái)，隨著社會(huì)公眾健康意識(shí)的普遍提升，特別是對(duì)于龐大的糖尿病人群及其他需要進(jìn)行血...

本技術(shù)涉及番薯清洗，尤其涉及一種紅薯去泥沙裝置。、去除紅薯表面附著的泥沙，使紅薯更加干凈、衛(wèi)生，提升其外觀品質(zhì)，更符合市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。泥沙的存在可能在后續(xù)的加工過(guò)程中造成設(shè)備磨損、堵塞等問(wèn)題，通過(guò)去除泥沙，可以降低設(shè)備故障率，減少因設(shè)備損壞而導(dǎo)致的生產(chǎn)中斷和維修成本。、...

本技術(shù)涉及大蒜分瓣，具體涉及一種大蒜快速分瓣裝置。、大蒜分瓣設(shè)備是一種創(chuàng)新的機(jī)械設(shè)備，通過(guò)模擬手工分瓣原理，利用硅膠錐度盤的柔性擠搓或速差揉搓方式，將大蒜頭分離成蒜瓣，這種設(shè)備不僅極大地提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，還降低了人工成本，廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)加工領(lǐng)域，為大蒜加工帶來(lái)了便利。、對(duì)大蒜分瓣加...

本技術(shù)涉及一種便于清潔的茶葉渥堆裝置，屬于茶葉渥堆。、茶葉渥堆是一種茶葉制作工藝，主要用于黑茶和普洱茶熟茶的制備，在生產(chǎn)時(shí)需要將青毛茶原料統(tǒng)一堆放發(fā)酵，在進(jìn)行渥堆時(shí)需要對(duì)茶葉進(jìn)行灑水加濕，在渥堆過(guò)程中茶葉內(nèi)的物質(zhì)迅速變化，尤其是多酚物質(zhì)會(huì)自動(dòng)氧化，在進(jìn)行渥堆后茶葉的口感風(fēng)格會(huì)發(fā)生變化，在渥...

本技術(shù)涉及蛋糕制作，具體為一種帶軟材料刮板的飽和涂抹嘴。、蛋糕涂抹嘴一般分為平面涂抹嘴和直角涂抹嘴，一般采用涂抹嘴不動(dòng)，蛋糕在轉(zhuǎn)盤上轉(zhuǎn)動(dòng)的方式進(jìn)行抹胚。平面涂抹嘴通過(guò)調(diào)整涂抹嘴與蛋糕的間距來(lái)調(diào)整涂抹厚度；直角涂抹嘴通過(guò)調(diào)整水平涂抹嘴與蛋糕上部水平面的高度，來(lái)調(diào)整水平面抹胚的厚度，通過(guò)調(diào)整垂...

本技術(shù)屬于蛋糕加工，特別是涉及一種多工位加工的蛋糕涂抹機(jī)。、蛋糕涂抹機(jī)，尤其是多工位加工的蛋糕涂抹機(jī)，通常用于大規(guī)模的蛋糕生產(chǎn)過(guò)程中，幫助高效、精確地完成蛋糕表面的涂抹工作(如涂抹奶油、糖霜或其他裝飾材料)。在大規(guī)模生產(chǎn)環(huán)境中，蛋糕涂抹機(jī)的設(shè)計(jì)非常重要，不僅要提高生產(chǎn)效率，還要確保涂抹質(zhì)量...

本技術(shù)涉及防燙傷安全，尤其涉及一種食品加工防燙傷安全裝置。、食品加工過(guò)程中，高溫蒸煮裝置廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)等行業(yè)的生產(chǎn)，也常用于大型餐廳或食堂的熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等操作。這些裝置以一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易...

本發(fā)明屬于食品加工，具體而言，涉及一種斑蘭風(fēng)味綠色巧克力及其制作方法，特別是一種通過(guò)在超臨界流體萃取過(guò)程中引入?yún)f(xié)同穩(wěn)定劑，制備高穩(wěn)定性斑蘭葉復(fù)合提取物，并將其應(yīng)用于巧克力生產(chǎn)，以獲得風(fēng)味與色澤高度協(xié)同穩(wěn)定、生物活性物質(zhì)保留率顯著提升的斑蘭風(fēng)味綠色巧克力及其制作方法。、巧克力作為廣受歡迎的休...

本技術(shù)涉及楊梅加工，具體為一種楊梅去核旋切裝置。、傳統(tǒng)的楊梅去核方式主要依賴人工操作，這不僅耗費(fèi)大量人力成本，而且效率極為低下，人工去核速度慢，難以滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需求，在時(shí)間就是效益的市場(chǎng)環(huán)境下，極大地限制了楊梅加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模；同時(shí)，人工去核過(guò)程中，由于個(gè)體操作差異，很難保證每顆楊梅...

本技術(shù)屬于楊梅加工，特別涉及一種楊梅去核分離機(jī)。、在對(duì)楊梅進(jìn)行加工的過(guò)程中，需要對(duì)楊梅進(jìn)行去核處理。現(xiàn)有的楊梅去核裝置，雖然能夠滿足對(duì)楊梅進(jìn)行去核處理的基本需求，但工人每次只能將一個(gè)置物托盤的楊梅放置到去核裝置中進(jìn)行去核處理，去核結(jié)構(gòu)進(jìn)行一次去核加工后，需要將盛裝了去核楊梅的舊置物托盤取出...

本技術(shù)屬于蒸煮裝置，特別涉及一種蒸煮籠結(jié)構(gòu)和蒸煮裝置。、粽子作為中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)令食品之一，尤其在端午節(jié)期間受到廣泛的喜愛(ài)。傳統(tǒng)制作粽子的工藝通常包括浸泡糯米、包裹餡料、用粽葉包裹，最后進(jìn)行水煮。水煮粽子是最常見的加熱方式之一，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間煮制，粽子的內(nèi)餡和糯米充分吸水，變得柔軟、粘糯。然而，采...