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本發明涉及一種用于沿著生產線標準化冰淇淋產品的方法和系統。、在冰淇淋產品的生產工業中，關鍵是優化冰淇淋產品的質量以能夠遞送具有正確量的涂層或正確量的重量的冰淇淋產品。還至關重要的是優化在生產線中生產的冰淇淋產品的產量，以避免在生產期間過多的冰淇淋浪費并防止生產線中的故障。傳統上，由于沒有沿...

本發明涉及一種用于沿生產線對冰淇淋制品進行上游校正的方法和系統。、在冰淇淋產品的生產工業中，關鍵是優化冰淇淋產品的質量，以能夠遞送具有正確量的涂層或正確量的重量的冰淇淋產品。還至關重要的是，優化在生產線中生產的冰淇淋產品的產量，以避免在生產期間過多的冰淇淋浪費并防止生產線中的故障。傳統上，...

本發明涉及用于控制冰淇淋硬化隧道的方法、冰淇淋硬化隧道以及冰淇淋生產線。、工業規模的冰淇淋制品制造是一項成熟的，數十年來，冰淇淋生產線已經可用。在過去幾年中，在設計、味道、價格、質地等方面滿足使用者的要求的冰淇淋制造生產線已經顯著發展。、在epb中公開了這種現有技術系統的示例，具體...

本申請涉及食品加工及冷卻輸送領域，尤其是涉及一種銅版方登機。、方登機在食品加工領域，尤其是糖果制作行業中扮演著至關重要的角色。隨著消費者對糖果口感和品質要求的不斷提高，方登糖膏作為改善糖果口感和質構的關鍵原料，其生產技術的發展也備受關注。方登糖膏由砂糖微晶和非結晶飽和糖漿組成，常溫下呈白色...

本發明涉及維生素，具體涉及一種穩定的維生素產品及其制備方法和應用。、維生素如膽鈣化醇（維生素d）和維生素a（包括視黃醇及其酯），是維持人體健康所必需的關鍵營養素。然而，它們對光、熱、氧氣等環境因素高度敏感，在加工、儲存過程中極易發生異構化、氧化降解，導致生物活性顯著下降，這嚴重限制了其在食...

本發明涉及控制調節，尤其涉及一種高海拔地區馬鈴薯的貯藏方法及系統。、我國高海拔冷涼地區憑借天然的隔離條件和氣候優勢，已成為優質脫毒種薯和加工專用薯的核心產區，在這些地區，利用外界自然冷源結合機械通風的貯藏庫是目前主流的貯藏設施，其通常采用基于單一溫度閾值的自動啟停控制策略，實現馬鈴薯的周年...

本發明涉及食品保鮮，特別是涉及一種用于白鰱魚丸保鮮的光動力抑菌液及其制備方法與應用。、可食用涂層（edible?coating，ec）是以液體形式在食品上形成的一層薄薄的可食用材料，一般由可食用、可生物降解、無毒和生物相容性的多糖、蛋白質、精油和生物復合材料等多種成分制成。作為一種新興的食...

本發明涉及果品和茶葉加工，具體涉及一種果茶爽的加工制作方法。、果茶是以茶葉和水果為主要原料制成的飲品，兼具茶葉的清香和水果的甘甜，深受消費者喜愛，近年來，隨著社會發展和人們飲食習慣的轉變，尤其是青少年群體，對飲食口味的需求發生了顯著變化，不再適應傳統果茶偏苦偏澀的口感，更偏愛甜、鮮、爽、香...

本發明涉及水產養殖飼料，尤其涉及一種改善擬穴青蟹卵巢顏色的飼料添加劑及其應用。、擬穴青蟹是重要的經濟蟹類，其雌蟹的卵巢（俗稱“蟹黃”）的色澤是衡量其品質和商品價值的關鍵指標。飽滿、鮮紅的卵巢更受消費者青睞，紅膏飽滿的母蟹（即“紅鱘”）通常被視為品質最佳的食用階段，此時蟹黃豐腴、口感醇厚，市...

本發明涉及果蔬貯藏保鮮，特別是涉及一種蘆筍的保鮮方法。、蘆筍（asparagus?officinalis?l.）屬百合科天門冬屬，是一種多年生宿根作物，主要以嫩莖為食。蘆筍口感脆嫩，風味獨特，且其富含氨基酸、維生素、黃酮類化合物、皂角苷等多種營養物質。此外，蘆筍還有一定的藥用價值，其可降血...

本發明涉及涼茶，特別是涉及一種含柳葉蠟梅活性成分的涼茶及其制備工藝。、居民健康消費意識的升級，預防式養生成為主流消費趨勢，藥食同源類功能性飲品因兼具天然性與健康價值，市場需求持續增長。柳葉蠟梅作為國家批準的新食品原料，是畬族傳統藥用植物，其含有的黃酮類化合物（如蘆丁、槲皮素）具有明確的健脾...

本發明屬于植物蛋白改性及食品配料，具體涉及一種通過大豆可溶性多糖協同改性以提升大豆分離蛋白界面功能性質的方法及其制得的復合物。、大豆分離蛋白是以大豆為原料制備的一類重要植物蛋白，具有營養價值高、來源穩定和應用范圍廣等優點，在乳化型食品、發泡型食品及結構型食品中具有重要應用價值。其主要組成包...

本申請涉及食品加工，具體而言，涉及一種發酵型酸木瓜酸湯的制備方法、產品及用途。、當前酸湯類產品的生產工藝主要集中于乳酸菌發酵或醋酸直接調配方式，原料選擇以番茄、辣椒及糯米等常見食材為主。此類工藝在實際應用中暴露出顯著缺陷：產品酸味呈現單一化特征，缺乏自然發酵帶來的多層次酸感變化；香氣成分生...

本發明屬于奶酪食品，具體涉及一種適于中式烹飪的耐融化煙熏深入滲透性熏醬奶酪制法。、奶酪作為全球廣泛食用的發酵乳制品，長期以來在歐美飲食體系中占據重要地位。然而在中國市場，奶酪的接受程度始終有限。相比牛奶和酸奶等乳制品，奶酪在人均消費量、日常滲透率及菜肴應用場景中均表現較弱，始終處于“邊緣性...

本發明涉及飼料加工設備，具體涉及一種飼料熟化器。、飼料熟化是飼料加工過程中的重要環節，通過高溫、高壓和機械剪切作用，使飼料原料（粉狀物料）中的淀粉糊化、蛋白質變性，從而提高飼料的消化吸收率和適口性。目前，螺桿擠壓熟化技術已廣泛應用于飼料加工領域，其工作原理是將粉狀物料送入螺桿擠壓機的壓力機...

本發明涉及食品加工，具體地涉及一種自動化面食加工生產線。、面食是我國傳統主食,尤其是饅頭、蒸包、花卷等一直深受廣大消費者的喜愛。目前市場上的面食生產存在著人工勞動強度大,操作復雜、自動化程度低,口感差等問題。隨著我國社會經濟發展和人們生活水平的提高，人們對面食的加工質量及口感的要求越來越高...

本發明屬于食品加工，具體而言，涉及一種彩薯條低溫真空油炸花青素活性保護的方法。、彩薯條作為富含花青素的功能性食品，在食品工業中廣泛采用真空油炸技術進行深加工，該技術通過降低環境壓力實現低溫油炸條件，相比傳統常壓油炸能夠在一定程度上減少營養成分的熱損失，已成為保持食品品質的重要加工手段，在休...

本申請涉及食品領域，更具體地說，它涉及一種增加發酵醬中天然γ-氨基丁酸含量的方法及其應用。、發酵醬作為一種傳統調味品，在食品工業中占有重要地位，尤其是如郫縣豆瓣醬等產品，因其獨特風味和營養功能而廣受消費者歡迎。傳統發酵醬的制作主要依賴于微生物發酵過程，例如使用米曲霉或紅曲菌等菌種，以產生氨...

本發明屬于食品添加劑，具體涉及到一種natcdc選擇性吸附的pvp納米載體及其制備方法。、脂溶性營養素的吸收主要依賴于其通過小腸上皮細胞膜的轉運。然而，許多脂溶性分子由于其疏水性，往往難以有效穿越不流動水層，導致生物利用度低，尤其是在經口攝入后?，F有的納米載體技術在改善脂溶性營養素的溶解度...

本發明屬于醫用營養食品的，特別涉及一種用于改善術后患者腸道不耐受的腸內營養組合物及其應用。、隨著現代醫學的進步，腸內營養支持越來越受到醫學界的重視。腸內營養支持有助于保證腸道粘膜維持正常的分泌功能，維持腸道屏障功能，改善營養狀態，促進機體氮平衡以及維持免疫調控，因此成為危重癥病人的首選營養...