分類：加工儲藏 點擊量：315
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洋蔥是耐貯藏的蔬菜，本身有一定的自然休眠期，在一般通風條件下。如氣溫0℃，空氣相對濕度70%時，可以自然休眠5～6個月。黃色品種較紅色品種耐貯。洋蔥的貯藏方式主要有以下幾種：一、室外碼垛堆藏1．收獲前的處理：貯藏的洋蔥在收獲前7～10天，就應停止澆水，使鱗莖充分成熟。此外，還可在收獲前10～14天，選晴天在田間噴青鮮素（MH）0.25%水溶液，每畝用量50～75公斤，并可加入200克中性肥皂或洗衣粉，以增加粘著性。藥液可以破壞生長點，抑制萌芽。用藥過早，抑制養分運轉，使鱗莖組織呈海綿狀，失去商品價值；用藥過晚，或噴藥后24小時遇雨，則效果不佳。洋蔥經青鮮素處理后，可貯藏到翌年3～5月份仍不萌芽，但由于生長點遭到破壞，不
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