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荔枝奶粉的加工技術
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此制品是荔枝固體飲料,應是貨真價實,不是靠加香精、色素而成的。加工技術如下:1.原料處理:可將成熟或充分成熟的新鮮荔枝去皮去核。2.護色處理:去皮去核后的荔枝果肉在0.1%檸檬酸內進行護色。3.打漿:把果肉從檸檬酸液中取
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