分類：食用菌類 點擊量：201
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一、適時采收雙孢菇采收的最佳時期是菌傘將開但菌膜未破時；平菇在菇體顏色由深變淺、菌蓋邊緣尚未完全展開、孢子未彈時采收最好。采收后在涼棚中將菇分好等級，把不適宜貯藏的開傘菇、病菇和有蟲菇選出。 二、貯藏方法1.低溫貯藏：雙孢菇采后經挑選分級，用清水沖洗干凈，為防止菇色發黃或變褐，可放入0.01%焦亞硫酸鈉水溶液中漂洗3～5分鐘。迅速用冷水
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